Мини завод для переработки мяса ЗПМ-02

увеличить

добавлено:21.10.14 обновлено:21.10.14

Заказать →

Рубрика Allcorp.Ru

Продукты и напитки :: Оборудование для переработки продуктов :: Модульные мини-заводы для пищевой промышленности :: Модульные мини-заводы по переработке мяса

Детальное описание

Назначение: предназначен для производства вареных, полукопченых и варенокопченых колбас; сосисок и сарделек, а также деликатесной продукции из мяса.

Технические характеристики:
Производительность, кг/смену	1500
Выпускаемая продукция:
– вареные колбасы, кг/смену	800
– полукопченые и/или варено-копченые колбасы, кг/смену	300
– сосиски, сардельки, кг/смену	300
– вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену	100
Установленная мощность, кВт	100
Обслуживающий персонал, чел.	8
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м	150

Состав мини завода ЗПМ-02
Волчок, произв. 2000 кг/ч	1
Шприц вакуумный (перекрутчик), произв. по производству сосисок 200 кг/ч	1
Фаршемешалка объем 150 л, произв. 800 кг/ч	1
Камера термодымовая КТД-600, загрузка 600 кг, от 20 до 130°С, с 2 тележками	2
Куттеры высокой скорости Z-80	1
Камера холодильная (среднетемпературная), объем 9 куб.м, от -10 до +8°С	1
Ручной клипсатор SH50	1
Стол рабочий (обвалочный) размер 1700x600x900 мм	2
Стол рабочий (островной) с полкой, размер 1500x600x850 мм	2
Тележка-чан 200 л	3
Ящик мясо-молочный	40
Тележка-чан 100 л	4
Рама для продуктов к камере термодымовой КТД-250	4
Льдогенератор, произв 42 кг/сутки	1